Sommerliche Menüs
Menü 1
Sommerliche Salate mit Mozzarella und Kräuterdressing
Fisch-Triologie von Sülzen und Terrinen mit Baguette
Rinderfilet mit kleinen Kartoffeln und Spargelgemüse mit Soße Hollandaise
Panna Cotta mit frischen Erdbeeren auf Fruchtsoße
Menü 2
Lachsravioli an Safranschaum
Frische Feige auf Salatbeet mit zartem Räucherschinken
Mangosorbet mit Frucht
Tournedo vom Rind an Burgundersoße mit Romanesco-Gemüse und Kroketten
Mousse Variationen mit frischen Früchten